Bientôt un nouveau cépage (ancien mais oublié) au catalogue : l'association de relance des coteaux du Gier y travaille avec une cuvée expérimentale. J'y ai participé : vendanges et pressurage.
L'idée serait de réimplanter ce cépage dans la vallée du Gier, d'où il est originaire (Mornant est une petite ville dans les coteaux du Lyonnais. Il y a encore quelques parcelles plantées en mélange.
La cuvée est prometteuse, je ne l'ai goûtée que pendant le pressurage mais... très fruité, coloré et atypique. Quelque chose qui va nous changer les idées !
A+
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