lundi 22 avril 2019

Coteau de Tupin en Côte Rôtie, chaque cep planté est une victoire.

L'hiver touche à sa fin... à l'heure ou nous écrivons ces lignes, l'été est déjà là avec sécheresse et chaleur... C'est pas comme si on était au mois d'avril. Lorsque nous avons bêché les nouvelles terrasses qui vont être plantées en Côte-Rôtie, la terre partait en poussière, même à 60 cm de profondeur.
Donc cette année, pas de grande plantation mais simplement l'aménagement de deux terrasses qui va permettre la plantation de 250 à 300 ceps environ. La plus petite terrasse du domaine a aussi été plantée cet hiver... 3 ceps pour faire un magnum !!! il faut se battre pour faire des grands vins !

L'hiver a été l'occasion de mettre en place le palissage (c'est ce qui tient la vigne debout en été) sur le coteau des Méribets (Saint Joseph à Serrières).
Enfin, place aux photos qui valent mieux qu'un long discours.
Au programme cet été : arroser les jeunes plants pour améliorer leur taux de reprise. La mission comme dirait Denis !
A bientôt
Benoît





mercredi 17 octobre 2018

Fin de la saison et ouverture d'une boutique internet

A la cave les travaux ralentissent mais avancent.


Colombage en béton paille/argile.
Le pressoir est remisé, il reste quelques fût à remplir… Ouf !
Quand nous avons fini les vendanges, quel soulagement. La  chape de plomb qui me pesait sur le dos depuis avril s’est envolée d’un coup. Il faut dire que la saison a été très difficile : le printemps très pluvieux nous a obligé à une vigilance de tout les instants : en bio, aucun droit à l’erreur face au mildiou. Après cela, l’été très sec nous a obligés, malgré toute l’eau tombée au printemps, à piocher et arroser les jeunes plantations dans les coteaux (photo).
Au final, la récolte a été très bonne, qualitativement et quantitativement et la fin de saison très clémente nous a permis de récolter des raisins en parfait état sanitaire. Les grands millésimes se succèdent, réchauffement climatique ???
Nous avons réussi à avancer un peu sur la cave mais... le rythme a ralenti fortement. En tout cas, ce premier été très chaud (plus de 35 degrés à Pélussin pendant une longue période) a confirmé l'efficacité théorique de l'isolation pailleuse et laineuse de la cave : 22° maximum un après midi, température moyenne de l'été, 19°C. Et l'isolatiopn n'est pas finie
Du côté des mises en bouteilles, la première récolte du coteau des Replats (Saint Joseph Ribaude et Patagone) s'est déroulée début septembre. Les vins sont dors et déjà disponibles. Également disponible : Côte-Rôtie 2016 "Coteau de Tupin" fraîchement mis en bouteilles après 2 ans d’élevage en fût. 

Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver dès aujourd’hui vos vins en m’envoyant un mail avec les quantités souhaitées. Je tiendrai votre commande à votre disposition au salon.
Dégustation d'un vieux millésime : le Saint Péray 2011 reste frais !
Si vous ne pouvez vous rendre au salon, vous pouvez venir chercher votre commande à Mouvaux (contactez-moi)

Nouveauté de cette fin d’année : ouverture d’une boutique web sur le site internet OCAVO
En cliquant sur le lien ci-dessous, vous aurez accès à ma boutique avec tous mes vins. Viendra aussi prochainement une rubrique « vieux millésimes ».
http://www.ocavo.com/benoitroseau-closdupigeonnier



Pioche et arrosage par 40° à l'ombre (et on est au soleil !)

jeudi 19 avril 2018

Plantation de Saint Joseph AOC aux Méribets


Chers amis


 Voici le paysage dont nous jouissons ces jours-ci... 


enfin pas tout à fait car nous sommes de l’autre côté, en haut de la falaise que vous pouvez distinguer sur la photo. Cette falaise fait maintenant partie intégrante du domaine !!! Je devrais planter 8000m² de Saint Joseph sur le terrain qui la surplombe.
La moitié est déjà réalisée : 25 ares ont été plantés en 2017, la vigne a bien démarré (photo ci contre) et
15 ares vont être plantés d'ici quelques jours. Sur les photos suivantes, vous pouvez voir une vue générale zoomée de plus en plus pour distinguer la pelle mécanique qui prépare le terrain (il faut bêcher le terrain pour que les racines de la vigne trouve un terrain souple pour de développer)
Imaginez la vue sur le Rhône et le village, le travail rythmé par les cloches sonnant les heures.

Vous l’aurez compris, l’hiver a été bien occupé, focalisé sur les travaux de la nouvelle cave (isolation, portails, enduits sur les murs en paille), et, cerise sur le gâteau, cette nouvelle plantation. Et maintenant, la saison estivale se profile.
J'en profite pour inviter mes amis de la région lilloise au salon de Seclin qui se tiendra le WE du 27 au 30 avril. N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements. A bientôt !








vendredi 2 mars 2018

Enduits terre sur paille et autres travaux du chai bioclimatique



Voici quelques nouvelles du domaine. Cet été 2017, la vallée du Rhône a été bien préservée par la nature, pas de gel de printemps, mais la grêle est tombée fin juillet occasionnant une perte de 50% de la récolte sur mes deux plus grandes parcelles de syrah. Heureusement, les vignes de Côte-Rôtie, Condrieu et Saint Joseph n’ont pas été touchées. Pour finir, la fin de saison a été très belle et les vendanges précoces mais dans de bonnes conditions. Le plus dur a été de jongler entre les travaux des vignes et les travaux de la nouvelle cave que j’ai réalisée moi-même, hormis le gros œuvre et la charpente. Après un printemps-été intensif, elle a pu être mise en service pour les vendanges, quel bonheur de travailler dans un palace ! 
Cet hiver, outre les travaux dans les vignes, taille en particulier, j'ai continué les travaux dans la cave. L'isolation de la toiture avec de la laine de mouton nous a occupé un moment... La fabrication des portail également... Et maintenant, les enduits sur la paille... On ne chôme pas !!! 

Et maintenant place aux photo !!!




Montage des murs en paille

Cuverie en place pour les vinifications

Fabrication et installation des portails



Isolation en laine de mouton dans les colombages

doublage des portails en laine de mouton

Enduits terre sur paille

samedi 23 avril 2016

travaux de printemps : herbe et essai de paillage



Exceptionnellement, j’ai fini de tailler début avril, en effet, outre l’hiver assez chaud que nous avons eu, j’ai passé une grande partie de l’hiver à concevoir un projet de chai bioclimatique pour mon domaine. J’ai fait l’architecte moi-même et le permis déposé en décembre vient d’être validé. La nouvelle cave sera adossée au bâtiment existant et enterrée à 70%. La structure sera basée sur une charpente bois non traitée (en pin douglas, naturellement imputrescible). 
Je compte ensuite monter des murs non porteurs en paille recouverte d’un enduit à la chaux. La paille offre la meilleure résistance thermique possible pour un coût de revient très faible et la chaux permet la régulation de la vapeur d’eau dans la cave. La toiture sera isolée en laine de mouton. Elle offre un grand confort aux animaux, pourquoi pas au vin ? 
Je pensais démarrer les travaux ce printemps mais je vais repousser à l’hiver prochain, c’est plus raisonnable ! Vous serez bien sûr invités à venir découvrir cette nouvelle cave innovante !
J’ai passé aussi beaucoup de temps à la formation des jeunes ceps de ma vigne de Saint Joseph rouge plantée il y a deux ans maintenant. Elle devrait donner ses premiers raisins cette année. J’attends le verdict avec impatience !!!
Enfin, j'ai fait les foins... euh disons que je me suis fait prendre par l'herbe alors il fallait agir : broyeur suivi du cultivateur mais l'herbe va vite reprendre et il va falloir y retourner très vite. 
J'ai aussi démarré un essai à Serrières, toujours dans le but d'une conversion au bio d'ici quelques temps : un paillage à base de toile de jute en rouleau pour empêcher l'herbe de pousser là où je ne peu pas passer de cultivateur. La toile est sensée durer 3 ans... On verra !
On peu se faire une petite idée du terroir sur la dernière photo... Que du cailloux !!!
A bientôt