vendredi 2 mars 2018

Enduits terre sur paille et autres travaux du chai bioclimatique



Voici quelques nouvelles du domaine. Cet été 2017, la vallée du Rhône a été bien préservée par la nature, pas de gel de printemps, mais la grêle est tombée fin juillet occasionnant une perte de 50% de la récolte sur mes deux plus grandes parcelles de syrah. Heureusement, les vignes de Côte-Rôtie, Condrieu et Saint Joseph n’ont pas été touchées. Pour finir, la fin de saison a été très belle et les vendanges précoces mais dans de bonnes conditions. Le plus dur a été de jongler entre les travaux des vignes et les travaux de la nouvelle cave que j’ai réalisée moi-même, hormis le gros œuvre et la charpente. Après un printemps-été intensif, elle a pu être mise en service pour les vendanges, quel bonheur de travailler dans un palace ! 
Cet hiver, outre les travaux dans les vignes, taille en particulier, j'ai continué les travaux dans la cave. L'isolation de la toiture avec de la laine de mouton nous a occupé un moment... La fabrication des portail également... Et maintenant, les enduits sur la paille... On ne chôme pas !!! 

Et maintenant place aux photo !!!




Montage des murs en paille

Cuverie en place pour les vinifications

Fabrication et installation des portails



Isolation en laine de mouton dans les colombages

doublage des portails en laine de mouton

Enduits terre sur paille