mercredi 3 février 2016

Chai bioclimatique à Pélussin

Chers amis,

Le voici le voilà le projet tant attendu : une cave fonctionnelle et spacieuse pour, enfin, travailler dans de bonnes conditions. Kesscéksa travailler dans de bonnes conditions ? 
Alors voilà c'est :
- en premier lieu, pouvoir travailler au sec à l'abri du vent. Jusqu'ici, à la cave, une grande partie du travail se fait sur une terrasse dehors. C'est bien quand il fait beau, moins quand il fait froid et pluvieux.
 


- en deuxième lieu, pouvoir travailler sans avoir à déplacer tout le reste de la cave... je voudrais soutirer cette cuve, mais avant il faudrait libérer ce tonneau mais pour cela il faudrait étiqueter les bouteilles entassées devant, pour cela, il faudrait aller chercher l'étiqueteuse qui est dans le garage, pour cela, il faudra sortir la voiture de papa dudit garage... A la fin de la journée, j'ai bien travaillé mais pas trop avancé...

- en 3, je dirai... dans une cave qui ressemble à ma conception de ce métier, la plus naturelle possible !!! 

 Donc à la fin des vendanges 2015, j'ai décidé de me lancer et de construire une cave. Mais pas n'importe quelle cave : un chai bioclimatique. Pourquoi"bioclimatique"?
- D'abord parce que je ne souhaite ni chauffage, ni climatisation... ou au minimum. 
- Ensuite, parce que, comme à la vigne, je veux une cave faite avec des produits les plus sains possible.
- parce que je préfère l'aspect d'une charpente traditionnelle et des enduits à la chaux plutôt que le béton, les moellons et une charpente métallique.
- parce que je n'ai pas les moyens financiers de me payer un chai luxueux clé en main et que je vais le faire petit à petit.

voilà donc le projet :
- Charpente traditionnelle en Douglas (non traité) naturellement imputrescible de 300m² divisée en 6 travées
- un auvent de 45 m² (une travée)
- murs en béton de chanvre et chaux (blocs monomurs) et enduits à la chaux
- une partie enterrée avec une dalle porteuse comme toiture (seule concession au béton armé...) de 40 m² destinée au stockage bouteille
Au total 340 m² au sol.

Si vous voulez participer à ce projet, commencez par voter pour moi en suivant ce lien :

Aujourd'hui, le permis de construire est posé, verdict fin mars... Je consulte actuellement les entreprises (c'est presque fini). 
Travaux prévus dès avril si possible.

A bientôt pour le suivi de chantier et la pose de la première pierre

Benoît