Quelques nouvelles

Le chardonnay à Pélussin avant écimage

après écimage

Après un printemps plus vieux que jamais, nous voilà dans un été... sec de chez sec. pour dire : j'ai entendu des cigales à Pélussin deux fois dans ma vie : un jour en été 2003 et... hier (et encore aujourd'hui.....)

Alors les jeunes vignes souffrent  et perdent leurs feuilles du bas...

Bénéfice de la sécheresssssse : peu de maladie (mais aussi peu  de raisins). Surtout que ça à filé pendant le froid mois de mai...

Ouf  le travail dans les vignes va se tasser d'ici une ou deux semaines : plus que deux parcelles où je dois finir le relevage, cisailler et enlever les entrecoeurs (ou peut-être effeuiller). Comme j'ai fait décavaillonner les vignes de Syrah et de Saint Joseph blanc, elle sont un peu secouées : j'ai donc pulvérisé du purin d'ortie (excellent engrais foliaire azoté) sur la Marsanne de Saint Joseph. Elle devrait reprendre du poil de la bête... 
La parcelle de Côte-Rôtie est magnifique... enfin... la partie que les chevreuils ont épargné. "Et hop je grignote un feuille par ci, une tige par là. Soyons méthodique, que rien ne dépasse... Mmm c'est pas traité on dirait un bonne laitue..." Sale bête !!! 
Il y a déjà quelques grappes. Que je vais faire tomber sans doute...

 

réunion de travail...

Hier nous avans reçu à Pélussin Michael Foulk et sa femme Joan, en voyage en France pour dix jours. Après un tour de vigne et de cave, une petite dégustation s'est imposée avec Frédéric Dorthe du domaine du Chapitre (Rhône) et Nicolas Gonin (Balmes Dauphinoise, connu pour ses fameux vieux cépages...) Sans oublier les échantillons de Romain Paire en Côte-Roannaise. Un Gamay juste exceptionnel. Une trentaine d'échantillons dégustés...

 Sérieux ça remonte ces petits moments sympas parce que je commence à saturer alors vivement les vacances (on a commencé à boire des pastis à l'apéro et les cigales... ça fait vacances)

Mike tells me about tasting of my Saint Joseph : you can read some tasting notes on this link http://www.cellartracker.com

Et... deux vins (Saint Péray et Saint Joseph Patagone) sélectionnés par le guide Bettane et Desseauve... héhé c'est bon ça !!!

 Voilà voilà pour les news.
A bientôt à Pélussin...

Benoît

PS : nous déménageons avec Juliette et nous avons un petit stock de vin à notre appartement. Avis aux amateur souhaitant se faire livrer avant que nous partions...

Petite revue de presse

Bonne nouvelle : mon Saint Péray 2012 a été sélectionné par la Revue du Vin de France dans son numéro spécial millésime 2012. Je n'ai pas le commentaire sous la main mais c'est classé en Réussite... Ca confirme la qualité de ce Saint Péray... 

On est sur la bonne voie. Sinon, lorsque je suis allé aux USA, Michael m'a donné une revue, Wine and Spirit, dans laquelle mes vins (Saint Joseph Cuvée Patagone 2010 et Syrah de Rosette) apparaissent. Je viens de remettre la main dessus alors je les ai scannés et je vous laisse lire les commentaires (en anglais) (il faut zoomer un peu pour lire).

Sinon, il fait froid, humide et ça pousse pas, mais ça, tout le monde le savait !!! Il faut savoir que, en 2011, j'avais finis le relevage pour le 2 juin, juste avant notre mariage. Cette année, je n'ai pas fini d'ébourgeonner et ça pourrait encore attendre la semaine prochaine... soit le 3 juin... ça va dailleurs attendre parce que les pannes s'accumulent... Quasi un mois d'écart... On va vendanger quand ? enfin, d'aucuns disent que samedi, c'est les quatre temps et le vent du nord annoncé devrait donc être le vent dominant de l'été : frais mais sec. Enfin la fin de la pluie ? 

 J'ai acheté un atomiseur pour monter sur ma chenillette... "Ah le bon marché c'est toujours trop cher"  comme dirait ma chère maman : je l'ai fait tourner une heure à peine et hop, retour à l'envoyeur pour une réparation... C'est de l'occas... Enfin, fini l'atomiseur à dos, sauf en Condrieu et en Côte-Rôtie... s'il est réparé...

 

A bientôt

Benoît

Condrieu, c'est signé !

Et voilà, après moult péripéties, j'ai enfin signé l'achat de ma parcelle de Condrieu... Alors il faut bien faire les présentations et voici quelques photos :

comme vous pouvez le voir, les rangs sont parallèles au murs et la pente pas trop forte... donc travail du sol possible (j'ai griffé un coup avec la motocharette) ce qui n'est pas possible partout en Condrieu vu les conditions de pente, les terrasses, les murs etc.

 Sinon, je me bats avec l'herbe, vu le temps humide que nous avons. Heureusement, la vigne démarre tardivement et me laisse le temps de mettre les vignes au propre avant de commencer à ébourgeonner... Et... on a commencé à bêcher la parcelle des replats à Serrières (en Saint Joseph) 

Mais la pelleteuse a failli se planter (les replats, c'est pas plat) avec la pluie et on a dû arrêter. Du coup on a toujours pas fini et je me demande si je vais réussir à planter cette année...

Pour 1300m² ça saoûle !

Bon, sinon, en ce moment je pense beaucoup cimetière genre : "tout ça pour de toute façon tous finir au cimetière"... Alors du coup pour se remonter le moral, on est allé au cinéma voir... L'écume des jours. Bon c'est super au début et après... On a vraiment envie d'aller au cimetière en sortant de la salle... 

Déprimant ce film. Heureusement c'est vraiment bien joué et bon et beaux acteurs !!! 

Bref... quand même, le point positif c'est que j'arrive à labourer quasiment toute la plantation de Côte-Rôtie sauf deux terrasses (150 pieds sur 840). Vive la motocharette. Mais comme elle est un peu poussive, je réfléchis à l'achat d'un vrai chenillard de 18 ou 28 cv pour faire du vrai travail du sol avec charrue et intercep et tout et tout. Bon, faut encore 25000 à 35000€ pour ça... C'est beau de rêver ! 

Et le Saint Jo Blanc et la Syrah de Rosette alors ? 

Cette année encore, c'est Sachem le cheval qui les laboure. Merci Sachem !!!

Sur ce, la sieste est finie alors je vais aller étiqueter "Autour du Pigeonnier" : plus que 90 bouteilles disponibles !

A bientôt

Benoît

Chardossanne ou "Autour du pigeonnier", nouvelle cuvée

Et voilà le "couronnement" de trois ans de travail : la mise en bouteille de ma première cuvée de Chardonnay-Roussanne, baptisée Autour du Pigeonnier car la vigne est plantée comme son nom l'indique, autour du pigeonnier, sur le terrain familial. L'usage du mot "Clos" étant réservé aux appellations d'origine...

Et voilà le commentaire de dégustation rédigé par l'oenologue qui met en bouteille :
Dégustation: bien. Aspect limpide , couleur lumineuse à la teinte or pâle à reflet vert . Friand de prime abord le nez enrichit un fruit à la fois frais et confit de notes fleuries et épicées : Ylang-ylang , mangue et bergamote, cardamome. La bouche est équilibrée et associe une trame saline à une matière charnue. 

De quoi se mettre l'eau à la bouche !!!

A bientôt

Benoît

NYC and Condrieu...

Et voilà, me voilà de retour de NYC... J'avoue que j'ai un peu de mal à attérir, et que cette semaine d'immersion complète dans la big apple, à parler quasi exclusivement en Anglais... de mes vins et de bien d'autres choses. Il y a même des mots qui me reviennent d'abord en anglais avant le français...

(spéciale mention à Michael Foulk, mon importateur là-bas, Joann sa femme et Pinot son chat qui m'ont accueilli admirablement bien).

Manhattan and Brooklyn bridges

Wouh... je ne sais pas par quel bout commencer, au début, New York, ça me faisait l'effet genre Astérix et Obélix à Rome : "ouais, c'est pas plus grand que notre village". Mais quand même : tout est démesuré, sauf les gens qui, bizarrement, font la même taille que nous. 

Dans ma tête, c'est un peu comme à gauche : 

The new World trade center

Je pense que j'ai dû faire à peu près le tour de tout NY, sauf peut-être du Bronx et de Harlem. Brooklyn et ses jolies maisons en briques, Manhattan et ses buildings, les ponts gigantesques sautant l'East River, le subway, le subway et encore le métro... 

Chinatown

Harg, l'anglais ne me lâche pas !

Des gens hyper accueillants, crazy about my wines, hyper démonstratifs quand ils aiment... et... c'est marrant, j'ai découvert des domaines voisins au mien, inconnu en France... 

Dans les wine shop, des vins du monde entier, à faire pâlir nos cavistes français, contenus par la consommation de vins français...

En tout cas, si j'ai bien compris, l'activité préférée des New Yorker (dans le subway, parce que c'est là que j'en ai vu le plus) c'est la tablette ou le smartphone (à d). 

Pour moi, mon activité favorite, à part me promener dans Chinatown et le site du World Trade Center, a été de trouver un hamburger meilleur que ceux du Johnhy Kitchen, bar irlandais à Lyon. J'en ai trouvé un... disons qu'il était... différent.

Empire State Building

View from the top of the Rockfeller center

En tout cas, si on m'avait dit quand j'ai démarré que j'irai visiter NEW YORK pour bosser... je n'envisageai pas le métier de vigneron comme ça.
Mais enfin, ça le fait ! Bon, faut pas croire mais je n'ai pas fait que visiter la ville comme un aveugle (moi) avec son chien (Michael) : nous avons aussi visité un paquet de clients, avec tastings à la clé (faire découvrir aux clients des cavistes)... 

Miss liberty from the top of the rock

Bon, y'a tellement de choses à dire que je n'ai plus d'inspiration alors voilà la bonne nouvelle du jour : j'achète un parcelle de Condrieu, lieu dit le Riollement. Beau terroir (ça va sans dire) mais vigne fatiguée à reprendre, voire à replanter progressivement...

L'autre bonne nouvelle : mise en bouteille de la première récolte du Chardonnay/ Roussanne planté à Pélussin ensembles en 2010 prévue le 16 avril (ce n'est pas un Fruit day, sorry). Pour info : 600 bouteilles, 300 pour NY, 72 pour le Québec, 48 pour le fermage (location de la vigne). Reste 180 bouteilles (au mieux) à réserver très vite. La cuvée s'appelle : Autour du Pigeonnier en rapport avec le Pigeonnier du domaine...

 A très bientôt pour plein de photos

Benoît

Rendev vous à New York City

Hello,

it's a long time I did not write anything in my blog. Never mind, I'm going to remedy to this lack of news.
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Hou là, voilà qu'il parle anglais maintenant... ça doit vraiment lui taper sur le système ce vent du Nord. Faut arrêter de picoler dans ta cave mon pauvre Benoît...
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Non, je ne suis pas fou mais je pars dimanche à New York alors je m'entraîne !!!
 Si on m'avait dit que j'irai aux States pour vendre mon vin quand j'ai démarré... Seul regret : je pars seul sans Juju et Quentin. C'est pas des vacances quoi, on va bosser !

A bientôt

Ben

Organisation : investir pour travailler moins et gagner plus

Et oui, investir c'est la clé du succès. Alors cette année a été riche en investissements et en redressements, c'est productif ! En effet, l'année dernière, pour vendanger 90 ares, j'avais mis... 8 jours. Ben oui, c'était le transport qui clochait : je ne pouvait transporter que 700 kg de raisin à la fois. Etant donné que mes vignes, avec le chargement, sont à près de 3/4 heures de la cave, je ne pouvais pas faire beaucoup de voyages (il m'est arrivé de congédier les vendangeur, de laisser du raisin sur place et de revenir le chercher après avoir encuvé un premier chargement). Donc, conclusion, il me fallait pouvoir transporter plus de raisin à la fois. 

J'ai donc acheté une fourgonnette et 80 caisses à vendange. Je peux maintenant transporter deux tonnes de vendange (avec une remorque), ce qui fait trois fois moins de voyages. Ajoutez à cela un pressurage des blancs plus efficace et vous arriverez à 5 jours économisés sur huit ! 

Où en étais-je ? Ah oui, gain de productivité... 

Pour continuer, aujourd'hui, je pose mes étiquettes à la main. A 80 étiquettes à l'heure, ça nous fait (pour 10000 bouteilles cette année) 125h de main d’œuvre, soit plus de trois semaines. L'année prochaine, je table sur 17000 bouteilles soit... 5 semaines de travail. Aussi, j'ai décidé d'investir dans une étiqueteuse. Je pense gagner environ 15 jours de main d’œuvre. 

Avec les 5 jours de vendange + les 15 d'étiquetage, ça nous fait un mois de gagné sur l'année !

Si MM. Mittal et Montebourg veulent un schéma ou bien me confier Florange... mouais... non mais ça va pas non !!! Alors voilà le schéma en trois photos : 

1/ caspulage

2/ poser les bouteilles capsulées sur la table

3/ poser les étiquettes

Bon, à la vigne, il y a aussi du boulot :  fort de mon expérience en beaujolais, j'ai retenu que l'union fait la force et que rien ne valait le nombre pour le désherbage. Seulement, c'est fatiguant et il faut sans cesse changer de personnel. J'ai donc embauché une équipe spécialement entraînée. Mais disponible uniquement en hiver. Allez savoir pourquoi !!! 

allez, un rang chacun et on y va !