samedi 23 avril 2016

travaux de printemps : herbe et essai de paillage



Exceptionnellement, j’ai fini de tailler début avril, en effet, outre l’hiver assez chaud que nous avons eu, j’ai passé une grande partie de l’hiver à concevoir un projet de chai bioclimatique pour mon domaine. J’ai fait l’architecte moi-même et le permis déposé en décembre vient d’être validé. La nouvelle cave sera adossée au bâtiment existant et enterrée à 70%. La structure sera basée sur une charpente bois non traitée (en pin douglas, naturellement imputrescible). 
Je compte ensuite monter des murs non porteurs en paille recouverte d’un enduit à la chaux. La paille offre la meilleure résistance thermique possible pour un coût de revient très faible et la chaux permet la régulation de la vapeur d’eau dans la cave. La toiture sera isolée en laine de mouton. Elle offre un grand confort aux animaux, pourquoi pas au vin ? 
Je pensais démarrer les travaux ce printemps mais je vais repousser à l’hiver prochain, c’est plus raisonnable ! Vous serez bien sûr invités à venir découvrir cette nouvelle cave innovante !
J’ai passé aussi beaucoup de temps à la formation des jeunes ceps de ma vigne de Saint Joseph rouge plantée il y a deux ans maintenant. Elle devrait donner ses premiers raisins cette année. J’attends le verdict avec impatience !!!
Enfin, j'ai fait les foins... euh disons que je me suis fait prendre par l'herbe alors il fallait agir : broyeur suivi du cultivateur mais l'herbe va vite reprendre et il va falloir y retourner très vite. 
J'ai aussi démarré un essai à Serrières, toujours dans le but d'une conversion au bio d'ici quelques temps : un paillage à base de toile de jute en rouleau pour empêcher l'herbe de pousser là où je ne peu pas passer de cultivateur. La toile est sensée durer 3 ans... On verra !
On peu se faire une petite idée du terroir sur la dernière photo... Que du cailloux !!!
A bientôt








mercredi 3 février 2016

Chai bioclimatique à Pélussin

Chers amis,

Le voici le voilà le projet tant attendu : une cave fonctionnelle et spacieuse pour, enfin, travailler dans de bonnes conditions. Kesscéksa travailler dans de bonnes conditions ? 
Alors voilà c'est :
- en premier lieu, pouvoir travailler au sec à l'abri du vent. Jusqu'ici, à la cave, une grande partie du travail se fait sur une terrasse dehors. C'est bien quand il fait beau, moins quand il fait froid et pluvieux.
 


- en deuxième lieu, pouvoir travailler sans avoir à déplacer tout le reste de la cave... je voudrais soutirer cette cuve, mais avant il faudrait libérer ce tonneau mais pour cela il faudrait étiqueter les bouteilles entassées devant, pour cela, il faudrait aller chercher l'étiqueteuse qui est dans le garage, pour cela, il faudra sortir la voiture de papa dudit garage... A la fin de la journée, j'ai bien travaillé mais pas trop avancé...

- en 3, je dirai... dans une cave qui ressemble à ma conception de ce métier, la plus naturelle possible !!! 

 Donc à la fin des vendanges 2015, j'ai décidé de me lancer et de construire une cave. Mais pas n'importe quelle cave : un chai bioclimatique. Pourquoi"bioclimatique"?
- D'abord parce que je ne souhaite ni chauffage, ni climatisation... ou au minimum. 
- Ensuite, parce que, comme à la vigne, je veux une cave faite avec des produits les plus sains possible.
- parce que je préfère l'aspect d'une charpente traditionnelle et des enduits à la chaux plutôt que le béton, les moellons et une charpente métallique.
- parce que je n'ai pas les moyens financiers de me payer un chai luxueux clé en main et que je vais le faire petit à petit.

voilà donc le projet :
- Charpente traditionnelle en Douglas (non traité) naturellement imputrescible de 300m² divisée en 6 travées
- un auvent de 45 m² (une travée)
- murs en béton de chanvre et chaux (blocs monomurs) et enduits à la chaux
- une partie enterrée avec une dalle porteuse comme toiture (seule concession au béton armé...) de 40 m² destinée au stockage bouteille
Au total 340 m² au sol.

Si vous voulez participer à ce projet, commencez par voter pour moi en suivant ce lien :

Aujourd'hui, le permis de construire est posé, verdict fin mars... Je consulte actuellement les entreprises (c'est presque fini). 
Travaux prévus dès avril si possible.

A bientôt pour le suivi de chantier et la pose de la première pierre

Benoît