Clin d'oeil au muscadet et à Samuel

Samuel m'a offert une bouteille de Muscadet. je l'ai apportée pour arroser une naissance chez des amis. Lui est vigneron en Côte-Rôtie, plutôt exigeant.
"Du muscadet sèvre et Maine sur lie ? Je n'en ai pas encore trouvé de bon, mais... on va l'ouvrir, on sait jamais !"
Alors ça fait quelques temps donc j'ai oublié les commentaires mais... on a fini la bouteille corps et bien et on a plutôt bien  apprécié.
Alors Samuel : félicitation pour ce Muscadet de chez Chateau Latouche élevé sur lie pendant... plusieurs année c'est ça !
Allez, à bientôt
Benoît

2011, C'est fini...

ça y'est, c'est fini... la dernière cuve est dans le pressoir, je vais le vider tout à l'heure. Une première saison bien mouvementée : achat de mes premières vignes en avril, mariage début juin, suivi de deux mois humides et frais. Puis le mois d'août et son coup de chaud, des vendanges longues (2 septembre - 4 octobre) et stressantes (pour un vigneron débutant avec des nouvelles vignes, c'est toujours un peu l'inconnu). J'ai donc vinifié 70 HL de vin soit 2,5 fois le volume de l'année dernière et de quoi faire plus de 9000 bouteilles. Ca commence à devenir "sérieux". Au niveau qualité, je suis particulièrement content de mon St Joseph Blanc : bonne maturité, beaucoup d'expression aromatique. D'ailleurs, il est toujours en fermentation. Ma dernière cuvée de Saint Joseph Rouge que je presse aujourd'hui était aussi bien bien mûre et la c'est le festival de fruit rouge et de matière bien enrobée. A surveiller !
Maintenant... c'est fini pour les vinifs mais... il faut encore soutirer ces vins nouveaux, les reloger, les entonner, jouer à "sokoban" (jeu de mon enfance ou on empilait des palettes : stratégique !) dans la cave qui rapetisse au fur et à mesure que mon activité grandit.
Et la suite ? Allez, je vois que vous attendez les nouvelles avec impatience alors la suite c'est :
- cet hiver, je reprends des vignes (vins de pays) sur Pélussin.
- je commence à planter un coteau en Saint Joseph, j'ai acheté le terrain en août (ah ça commence à parler)
- je commence à planter... en Côte-Rôtie !!!!! et pas n'importe où, sur des coteaux en terrasses magnifiques. Alors là... C'est pas encore gagné mais... c'est bien parti !
Un bel hiver en perspective mais... travailler sur des terroirs de cette qualité, façonnés par l'homme depuis 2400 ans... combien de vignerons en rêvent ?  J'avais d'ailleurs un peu perdu espoir pour rentrer dans ce club un peu select ...
Voilà donc une année pleine de rebondissement, je n'aurais pas cru en arriver là. Mais ce n'est que le début parce que :
- je plante en 2012
- je plante en 2013
- je plante en 2014
- première récolte en 2015
- je mets en bouteilles en 2017
- vous goûtez dans l'année et
- buvez les bouteilles en... 2027 ?
Allez, patience, il y aura d'autre productions et d'autres bonnes bouteilles en attendant celles là
Alors à bientôt

Benoît

Salons des vins de terroirs et produits régionaux

Je vous invite à venir déguster mes vins au cours de ce Week End. Je peux envoyer par courrier, sur simple demande des invitations gratuites pour deux personnes. N'hésitez pas à demander, et à en faire profiter vos proches. Merci de votre coup de pouce

A bientôt

Benoît

C'est quoi ? : http://www.vins-de-terroir.com/
C'est où ? : Espace Double Mixte à Villeurbanne (Lyon)
C'est quand ? : vendredi 14 octobre, 16:00 - 16 octobre, 19:00

Vendanges : fin de la syrah

Bonjour à tous

Le Rhône à Serrière

Cette semaine a été forte en... travail, fatigue, et surtout en émotions. J'ai rentré, avec quelques coups de main tout mon vin de pays avec une équipe patiente : nous avons trié grain par grain pour ne garder que le meilleur.

mais d'abord quelques images de ce qui fait nos journées en vallée du Rhône: levers de soleil majestueux dans des brumes matinales vite dissipées et soleil soleil

Le Pont de Serières samedi matin

 Bon, j'ai rentré quelques 5,3 tonnes de raisin cette semaine : 3700 kg de syrah de ma vigne de vin de pays et 1600 kg de Saint Joseph rouge provenant d'un coteau tout en "chaillées" c'est à dire en terrasses.

parcelle d'où provient le Saint Joseph.

Pour ceux qui se demandent encore si on vendange à la main, regardez bien la photo et... dites vous bien que c'est impossible de faire passer la moindre machine !!!

on trie grain par grain

 Pour le vin de pays et mon Saint Joseph blanc, je n'ai pas de porteur ou plutôt si : une porteuse, ma moto-charette ou chenillette achetée cet hiver. 400 kg de vendange sur le dos sans broncher !

oh la belle grappe

Enfin, direction la cave avec ma vaillante clio et sa fidèle remorque. A la cave, le raisin est foulé (au pied-botté) et encuvé sans plus de cérémonie, le tri étant fait à la vigne. Ou bien foulé et pressé pour le blanc (ça c'était la semaine dernière !
Je remplis les cuves depuis la terrasse qui domine l'entrée de la cave évitant fatigue et pompage du raisin. Une fois les cuves pleines, je les rentre dans la cave avec un transpalette. 1650 à déplacer, on s'amuse bien, surtout quand les palettes sont pourries et fléchissent dès que la cuve est à moitié pleine !

En tout cas, que vivent les vendanges qui se termineront cette semaine (encore du Saint Joseph à rentrer) et chapeau à mes parents qui m'aident bien, papa à la cave et maman à l'intendance ! Sans oublier Juliette qui ne m'a pas vu chez nous depuis presque un mois. Heureusement elle me rend visite... Elle aime trop passer dans le pressoir !!!
Allez, à bientôt
Benoît