Et voilà, me voilà de retour de NYC... J'avoue que j'ai un peu de mal à attérir, et que cette semaine d'immersion complète dans la big apple, à parler quasi exclusivement en Anglais... de mes vins et de bien d'autres choses. Il y a même des mots qui me reviennent d'abord en anglais avant le français...
(spéciale mention à Michael Foulk, mon importateur là-bas, Joann sa femme et Pinot son chat qui m'ont accueilli admirablement bien).
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| Manhattan and Brooklyn bridges |
Wouh... je ne sais pas par quel bout commencer, au début, New York, ça me faisait l'effet genre Astérix et Obélix à Rome : "ouais, c'est pas plus grand que notre village". Mais quand même : tout est démesuré, sauf les gens qui, bizarrement, font la même taille que nous.
Dans ma tête, c'est un peu comme à gauche :
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| The new World trade center |
Je pense que j'ai dû faire à peu près le tour de tout NY, sauf peut-être du Bronx et de Harlem. Brooklyn et ses jolies maisons en briques, Manhattan et ses buildings, les ponts gigantesques sautant l'East River, le subway, le subway et encore le métro...
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| Chinatown |
Harg, l'anglais ne me lâche pas !
Des gens hyper accueillants, crazy about my wines, hyper démonstratifs quand ils aiment... et... c'est marrant, j'ai découvert des domaines voisins au mien, inconnu en France...
Dans les
wine shop, des vins du monde entier, à faire pâlir nos cavistes français, contenus par la consommation de vins français...
En tout cas, si j'ai bien compris, l'activité préférée des New Yorker (dans le subway, parce que c'est là que j'en ai vu le plus) c'est la tablette ou le smartphone (à d).
Pour moi, mon activité favorite, à part me promener dans Chinatown et le site du World Trade Center, a été de trouver un hamburger meilleur que ceux du
Johnhy Kitchen, bar irlandais à Lyon. J'en ai trouvé un... disons qu'il était... différent.
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| Empire State Building |
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| View from the top of the Rockfeller center |
En tout cas, si on m'avait dit quand j'ai démarré que j'irai visiter NEW YORK pour bosser... je n'envisageai pas le métier de vigneron comme ça.
Mais enfin, ça le fait ! Bon, faut pas croire mais je n'ai pas fait que visiter la ville comme un aveugle (moi) avec son chien (Michael) : nous avons aussi visité un paquet de clients, avec
tastings à la clé (faire découvrir aux clients des cavistes)...
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| Miss liberty from the top of the rock |
Bon, y'a tellement de choses à dire que je n'ai plus d'inspiration alors voilà la bonne nouvelle du jour : j'achète un parcelle de Condrieu, lieu dit le Riollement. Beau terroir (ça va sans dire) mais vigne fatiguée à reprendre, voire à replanter progressivement...
L'autre bonne nouvelle : mise en bouteille de la première récolte du Chardonnay/ Roussanne planté à Pélussin ensembles en 2010 prévue le 16 avril (ce n'est pas un
Fruit day, sorry). Pour info : 600 bouteilles, 300 pour NY, 72 pour le Québec, 48 pour le fermage (location de la vigne). Reste 180 bouteilles (au mieux) à réserver très vite. La cuvée s'appelle :
Autour du Pigeonnier en rapport avec le Pigeonnier du domaine...
A très bientôt pour plein de photos
Benoît
Et voilà, me voilà de retour de NYC... J'avoue que j'ai un peu de mal à attérir, et que cette semaine d'immersion complète dans la big apple, à parler quasi exclusivement en Anglais... de mes vins et de bien d'autres choses. Il y a même des mots qui me reviennent d'abord en anglais avant le français...
Des gens hyper accueillants, crazy about my wines, hyper démonstratifs quand ils aiment... et... c'est marrant, j'ai découvert des domaines voisins au mien, inconnu en France... 
Dans les wine shop, des vins du monde entier, à faire pâlir nos cavistes français, contenus par la consommation de vins français...
En tout cas, si j'ai bien compris, l'activité préférée des New Yorker (dans le subway, parce que c'est là que j'en ai vu le plus) c'est la tablette ou le smartphone (à d). 
Pour moi, mon activité favorite, à part me promener dans Chinatown et le site du World Trade Center, a été de trouver un hamburger meilleur que ceux du Johnhy Kitchen, bar irlandais à Lyon. J'en ai trouvé un... disons qu'il était... différent.
Et oui, investir c'est la clé du succès. Alors cette année a été riche en investissements et en redressements, c'est productif ! En effet, l'année dernière, pour vendanger 90 ares, j'avais mis... 8 jours. Ben oui, c'était le transport qui clochait : je ne pouvait transporter que 700 kg de raisin à la fois. Etant donné que mes vignes, avec le chargement, sont à près de 3/4 heures de la cave, je ne pouvais pas faire beaucoup de voyages (il m'est arrivé de congédier les vendangeur, de laisser du raisin sur place et de revenir le chercher après avoir encuvé un premier chargement). Donc, conclusion, il me fallait pouvoir transporter plus de raisin à la fois. 
J'ai donc acheté une fourgonnette et 80 caisses à vendange. Je peux maintenant transporter deux tonnes de vendange (avec une remorque), ce qui fait trois fois moins de voyages. Ajoutez à cela un pressurage des blancs plus efficace et vous arriverez à 5 jours économisés sur huit ! 
Pour continuer, aujourd'hui, je pose mes étiquettes à la main. A 80 étiquettes à l'heure, ça nous fait (pour 10000 bouteilles cette année) 125h de main d’œuvre, soit plus de trois semaines. L'année prochaine, je table sur 17000 bouteilles soit... 5 semaines de travail. Aussi, j'ai décidé d'investir dans une étiqueteuse. Je pense gagner environ 15 jours de main d’œuvre. 
