Mise en bouteille

Et voilà, la première mise en bouteille au Clos du Pigeonnier s'est déroulé hier sans souci : 2900 bouteilles de 5 vins de Syrah de la vallée du Rhône. 5 vins, 5 terroirs, 5 caractères bien typiques, 3 millésimes (Syrah 2009 : La désormais fameuse Cuvée de ROSETTE, Saint-Joseph 2008, Cornas 2005 et 2008, Côte-Rôtie 2008 "Bio"). Il y en a pour tous les goûts (de la fraîcheur à la puissance en passant par la finesse) et toutes les bourses (de 6 à 30 €). Je ferai un
descriptif de chaque vin sur mon site (http://closdupigeonnier.fr/) prochainement.

Remerciements spéciaux à papa qui nous a aidé toute la journée !!!
Sur les conseil éclairés de Stéphane, mon coach en viti viniculture, j'ai fait venir un embouteilleur spécialsié pour garantir une mise en bouteille parfaite et ainsi offrir des bouteilles irréprochables.
Nous avions soutiré les vins dans le garage, et installé le groupe d'embouteillage devant, sur la terrasse. Un deux opérateurs sur le groupe,
Un opérateur pour descendre les bouteilles à la cave





Et enfin deux (dont moi-même) pour ranger les bouteilles dans les caisses.




Quelle effervescence au Moulin à Vent : l'embouteilleur avec trois véhicules, le livreur de piquet avec son 19 Tonnes, l'aide ménagère de maman et le carreleur pour la salle de bain (on va tout savoir), ça bouchonnait, heureusement que papa faisait la circulation !!!

Pour conclure, il ne me reste qu'à finaliser les étiquettes et je commence à distribuer mes vins. Avis aux amateurs de belles choses !!!
Benoît

WE Campagnard au Clos du Pigeonnier

Voici les dernières recommandations pour ce WE campagnards.
Arrivée : dès vendredi soir si vous voulez.
Programme :
Samedi :
- RDV 8h30 pour un café croissant en tenue de combat (bottes de rigueur)
- Travail à la vigne (plantation des piquets pour le palissage des vignes)
- apéro-Repas-barbecue-café-digeo maison
- On continue le travail ou balade si on a bien avancé

Le soir :
- Inauguration de la cave aménagée cet hiver et dégustation des vins en fin d'élevage (Côte Rôtie, Cornas, Saint Joseph et la tant attendue Rosette 2009)
- Apéro-repas-soirée à base de produits du terroir amenés par vos soins (solide pour les femmes et liquide pour les hommes)

Dimanche : "et il se reposa au septième jour de toute son oeuvre, qu'il avait faite." Genèse 2,2
- Messe
- PDDM musclé
- Balades, marché, visites
- Apéro-barbecue-Repas-café-digeo

Pour les questions pratiques :
Chacun prendra soins de choisir un met typique de sa région pour la soirée de samedi.
Merci à ceux qui ont répondu, pouvez vous me confirmer afin que je puisse prévoir l'intendance. Vous pouvez très bien répondre en laissant un commentaire sur ce post.
La maison est grande mais je dois aussi prévoir les couchages. Il y a quelques lits pour bébés.
Les mamans pourront pouponner sans problème.
Pour les voitures, merci aussi de vous arranger.
A samedi
Benoît

Plantation

Et voilà, dernière ligne droite (ou presque) : j'ai commencé à planter, ou plutôt presque fini il me reste 620 ceps ! C'est bizarre, on plante des bâton en terre et dans quelques années, ce seront des grappes et du vin.
Un grand merci à tous ceux qui sont venus m'aider samedi : on a fait une grosse journée avec bon repas et bonne bouteille à la clé. J'ai oublié les photos... OUPS
Après, reste le palissage (500 piquets de châtaignier, 3500 marquettes, 12000 m de fil à dérouler). Y'a encore du job ! PS : le palissage, c'est ce qui sert à tenir le feuillage droit vers le ciel pour optimiser l'exposition au soleil.